Η στήλη «GMN Battlefields» συνεχίζει με το δεύτερο μέρος. Συγκρίνουμε δύο από τα πιο δημοφιλή φυσικά μεταλλικά νερά, το ΑρρένΑ από τις πηγές του Γράμμου, και το ΙΟΛΗ από το Μοσχοχώρι Φθιώτιδας.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
“Και τα δύο είναι φυσικά μεταλλικά νερά, με ασφάλεια στην κατανάλωση και χαμηλό νάτριο, ωστόσο εμφανίζουν σημαντικές διαφορές στη χημική τους ανάλυση και στη γευστική εμπειρία”
Αλκαλικότητα και pH
Το ΑρρένΑ έχει pH 7,9 και κατατάσσεται στα ελαφρώς αλκαλικά νερά. Η ΙΟΛΗ έχει pH 7,3, επίσης ελαφρώς αλκαλικό αλλά πιο κοντά στην ουδέτερη τιμή. Στην πράξη, και τα δύο νερά κινούνται σε ιδανικά επίπεδα για καθημερινή κατανάλωση.
Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία
Η περιεκτικότητα σε μέταλλα είναι το σημείο που διαφοροποιεί καθαρά τα δύο νερά.
- Μαγνήσιο (Mg): Η ΙΟΛΗ υπερτερεί με 21,1 mg/L έναντι μόλις 2,4 mg/L του ΑρρένΑ.
- Ασβέστιο (Ca): Η ΙΟΛΗ καταγράφει υψηλότερη περιεκτικότητα (236 mg/L CaCO₃ ως σκληρότητα) σε σχέση με το ΑρρένΑ (154 mg/L).
- Νάτριο (Na): Το ΑρρένΑ έχει πολύ χαμηλή τιμή (1,4 mg/L) έναντι 6,5 mg/L της ΙΟΛΗΣ, κάτι που το καθιστά ιδιαίτερα φιλικό για δίαιτες χαμηλές σε αλάτι.
- Στερεό Υπόλειμμα: Η ΙΟΛΗ διαθέτει σχεδόν διπλάσια ποσότητα (284,7 mg/L) σε σχέση με το ΑρρένΑ (130 mg/L), γεγονός που της χαρίζει πιο «γεμάτη» μεταλλικότητα.
Σκληρότητα και Αγωγιμότητα
Η ΙΟΛΗ εμφανίζεται πιο σκληρή (236,4 mg/L CaCO₃) με υψηλότερη αγωγιμότητα (423 μS/cm), αντανακλώντας τον πλούτο των μετάλλων της.
Το ΑρρένΑ είναι μέτριας σκληρότητας (154 mg/L CaCO₃) και χαμηλότερης αγωγιμότητας (248 μS/cm), κάτι που μεταφράζεται σε πιο «ελαφρύ» χαρακτήρα.
Νιτρικά και Ασφάλεια
Και τα δύο νερά κινούνται σε πολύ χαμηλά επίπεδα νιτρικών, πολύ κάτω από το όριο ασφαλείας των 50 mg/L που ορίζει η Ε.Ε. Το ΑρρένΑ ξεχωρίζει επιπλέον για τη συνολικά πιο «καθαρή» και ουδέτερη σύνθεσή του, ενώ η ΙΟΛΗ προσφέρει περισσότερα ιχνοστοιχεία.
Γευστική Δοκιμή
- ΑρρένΑ: Μαλακό, ουδέτερο, «ελαφρύ» νερό, που απευθύνεται σε όσους προτιμούν διακριτική, βελούδινη αίσθηση χωρίς έντονη μεταλλικότητα.
- ΙΟΛΗ: Πιο γεμάτο, με έντονο χαρακτήρα λόγω των μετάλλων, ιδανικό για όσους επιζητούν «ουσία» και πλούσια γευστική εμπειρία στο νερό τους.
Τελικό Συμπέρασμα
Όπως και σε κάθε σύγκριση, δεν υπάρχει απόλυτος νικητής. Το ΑρρένΑ είναι η επιλογή για όσους θέλουν χαμηλό νάτριο και ένα πιο «ελαφρύ» νερό. Η ΙΟΛΗ είναι για εκείνους που προτιμούν πλούσια μεταλλικότητα, περισσότερα ιχνοστοιχεία και μια γεμάτη γευστική εμπειρία.
Η τελική επιλογή ανήκει στον καταναλωτή, ανάλογα με τις ανάγκες και τις γευστικές προτιμήσεις του.
