Το 2025 αποτέλεσε μια ιδιαίτερα ενεργή χρονιά για το ελληνικό FMCG οικοσύστημα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γνωρίσαμε αρκετές νέες startup να αναπτύσσονται δυναμικά και να εμπλουτίζουν την αγορά με προϊόντα, κατηγορίες και επιχειρηματικά μοντέλα που απαντούν σε πραγματικές καταναλωτικές ανάγκες.
Τι είναι τελικά μια startup
Πριν περάσουμε στο κύριο σώμα του άρθρου, είναι σημαντικό να αποσαφηνίσουμε τον όρο startup, έναν όρο που χρησιμοποιείται συχνά στην Ελλαδα ως «νεοφυής εταιρείες».
“Μια start-up δεν προσδιορίζεται μόνο από την ηλικία της, αλλά κυρίως, από το στάδιο της ανάπτυξής της”
Τυπικά αφορά επιχειρήσεις πέντε έως επτά ετών, οι οποίες βρίσκονται ακόμη σε φάση αναζήτησης βιώσιμου επιχειρηματικού μοντέλου και ενεργής δοκιμής της αγοράς. Καθοριστικό στοιχείο δεν είναι απλώς η ύπαρξη πωλήσεων, αλλά η σταθεροποίηση εσόδων, η υπέρβαση του νεκρού σημείου (break-even), η δημιουργία λειτουργικής οργανωτικής δομής και η χάραξη σαφούς εταιρικής ταυτότητας. Όταν μια εταιρεία καλύψει αυτά τα στάδια και μπορεί να λειτουργεί αυτόνομα, χωρίς συνεχή υποστήριξη, παύει να χαρακτηρίζεται startup και περνά στη φάση του scale-up ή της ώριμης επιχείρησης.
Οι εταιρείες που ξεχώρισαν το 2025
And Ice
Ο πρωταγωνιστής του 2025 πρέπει να θεωρείται η εταιρεία AND ICE από την Θεσσαλονίκη που παράγει χειροποίητο και αγνό παγωτό Chillato, αλλά κυρίως τα πρωτοποριακά ροφήματα «Hotly».
.PALSE
Με ναυαρχίδα τα snacks από όσπρια, η εταιρεία από την Αθήνα εισήλθε δυναμικά στην κατηγορία των healthy snacks. Με σύγχρονο design, διαφοροποιημένο γευστικό προφίλ και ξεκάθαρη positioning στρατηγική, η PALSE πέτυχε κάτι που αρκετοί επιχείρησαν χωρίς επιτυχία: τη δημιουργία ενός «λειτουργικού snack» με εμπορική απήχηση.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Anthemis Organics
Με έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και στην ελάχιστη επεξεργασία, η Anthemis Organics ανέπτυξε ένα πλούσιο και συνεκτικό προϊοντικό χαρτοφυλάκιο. Τα προϊόντα της μπορούν να σταθούν τόσο σε εξειδικευμένα καταστήματα όσο και σε ράφια οργανωμένου λιανεμπορίου, επιβεβαιώνοντας την εμπορική τους ωριμότητα.
Nikolas Bakery
Με αφετηρία τη Θεσσαλονίκη, η Nikolas Bakery εισήλθε δυναμικά στις κατηγορίες κριτσινιών, μπισκότων και γλυκών. Η εταιρεία επένδυσε σε προϊοντική ανάπτυξη και σταδιακή διεύρυνση παρουσίας, χτίζοντας σταθερά τη θέση της σε μια ιδιαίτερα ανταγωνιστική αγορά.
Και μια περίπτωση από το εξωτερικό
Lotus – Biscoff
Εδώ δεν πρόκειται για μια ελληνική startup. Η Lotus Bakeries αξίζει ειδική αναφορά και συγκεκριμένα η εταιρεία διανομών Diplomat.
Ο αντιπρόσωπος της ιστορικής βελγικής εταιρείας κατάφερε το 2025 να «κλέψει την παράσταση» στην ελληνική αγορά, όχι μόνο μέσω της διανομής, αλλά και χάρη στην έντονη παρουσία και τη viral δυναμική της στα social media, μετατρέποντας το Biscoff σε pop προϊόν.
Τελικό συμπέρασμα
Η FMCG αγορά, όσο απαιτητική και ανταγωνιστική κι αν είναι, συνεχίζει να προσφέρει ευκαιρίες.
Δημιουργικότητα, ρεαλιστικό επιχειρηματικό πλάνο, σαφής διαφοροποίηση και επιμονή παραμένουν οι βασικές προϋποθέσεις. Το 2025 απέδειξε ότι, ακόμη και σε ένα «σφιχτό» περιβάλλον, οι σωστά δομημένες προσπάθειες μπορούν να εξελιχθούν και να ξεχωρίσουν.
